Dir liegt das Thema Nachhaltigkeit am Herzen, du hast bereits einige Punkte in deinem Leben umgestellt, doch bei deinem Hund kommst Du irgendwie nicht weiter?
Er frisst tagtÀglich Fleisch, Du benutzt jede Menge Plastikbeutel, um seine Hinterlassenschaften einzupacken, und wenn Du mit dem Auto zum nÀchstgelegenen Naturschutzgebiet fÀhrst, hast Du ein schlechtes Gewissen?
Nicht nur wir Menschen hinterlassen einen ökologischen FuĂabdruck auf der Erde, auch unsere Hunde verursachen mit ihrer bloĂen Existenz einen ökologischen Pfotenabdruck.
Was die runde, rote Wurzel mit dem erdigen Geschmack so alles kann – auĂer Dinge hartnĂ€ckig einzufĂ€rben…
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Seit meiner Kindheit kannte ich Rote Bete nur als etwas, das man vorgekocht in Plastikfolie kauft, in Scheiben schneidet und mit Essig, Ăl und Zwiebeln als Salat serviert (was, ehrlich gesagt, nie so ganz mein Fall war…). Dass die leckeren roten Kugeln eigentlich WurzelgemĂŒse wie Karotten sind und dass man sie sogar auch roh erwerben kann, um sie selber zu kochen â oder roh zu verzehren â erfuhr ich erst viele Jahre spĂ€ter.
Als ich sie das erste Mal frisch zubereitete, machte mir das nicht sonderlich viel SpaĂ: es hieĂ, man solle die ganzen Knollen ca. eine halbe Stunde bis Stunde lang in Wasser kochen, abkĂŒhlen lassen und anschlieĂend schĂ€len.
Und die Haut vorher bloĂ nicht verletzen, weil sie dann “ausbluten” wĂŒrden!
Vor gerade mal einem halben Jahr nahm ich all meinen Mut zusammen und ging mit meinem Blog an die Ăffentlichkeit. Na ja, eigentlich fing ich bloĂ an, den Leuten davon zu erzĂ€hlen…
…im richtigen Leben und in den sozialen Netzen. Denn die Seite, den Blog, gab es zu dem Zeitpunkt schon seit ein paar Jahren, auch wenn damals dort noch nicht wirklich viel los war!â
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